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冷冻一年的蘑菇还能吃吗？

蘑菇放冰箱一年不能吃。蘑菇的水分含量不同，在冰箱里的保存时间也不同。如果干香菇密封保存在冰箱里，大部分可以保存两个月，但不建议食用。

因此，含水量高的香菇可以存放较短的时间，而含水量低的香菇可以存放较长的时间。

鲜蘑菇含水量高，而且呼吸作用，会蒸发掉一些水分。因此，香菇塞入冰箱时，表面会出现大量水分，香菇容易滋生细菌，腐烂。

因此，新鲜蘑菇在冰箱中的保质期较短。

干香菇一般不建议存放在冰箱里，但可以存放在密闭的罐子或瓶子里，放在干燥通风的地方。在生活中建议多吃新鲜水果、蔬菜，食物不要长时间在冰箱保持，容易滋生细菌，不利于身体健康。

10种冻蘑菇做法？

材料：干蘑菇100g、花生油适量、盐适量、生抽20ml、白糖2g、香油适量

做法：

1、干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙，洗净。

2、炒锅倒入花生油烧热，可比平时要多一些。

3、然后倒入菌菇翻炒。

4、加入生抽，加入白糖。

5、然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。

6、加盖焖之3分钟。

7、然后加入一些盐继续翻炒。

8、菌菇水分已干出香味淋入香油，鸡精。

9、翻炒均匀关火。

冻菌的保存方法和时间？

保存方法如下：

1. 清洗干净：采摘完夏季菌后，先用清水冲洗干净，并将菌蒂去掉。

2. 晾干水分：将菌类放在通风干燥的地方晾干水分。

3. 分类装袋：将夏季菌按品种分类，分别装入保鲜袋中。

4. 密封降温：装好的夏季菌需要密封降温，最好是放入冰箱中保存，温度控制在2-5℃之间。

建议尽快食用，保存时间不宜过久，最好在一周内食用完毕。若保存的时间过长，有发生变质的可能。

蘑菇冷冻保存的方法？

新鲜的蘑菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存，最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出，然后化开，让用纸把它的水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻，就可以长期保存，食用时取出化开就可以。