野生青杠菌怎么做好吃

青杠菌的家常做法？

主要材料：青杠菌100克，排骨150克。

调味料：豆瓣酱15克，酱油10克，料酒15克，味精3克，生油50克，生粉15克，姜、蒜片少许，高汤适量。

做法：

1、将青杠菌摘洗干净切成片；排骨剁成小块，放入沸水中焯去血水备用。

2、炒锅置旺火上．倒入生油烧热；把排骨炒干水分，加豆瓣酱，酱油，姜、蒜片炒香，倒入原料、高汤、料酒，用小火烧至熟透，加味精调味，用水兑生粉勾芡即成。

青杠菌的做法？

所需食材

面条1捆，青杠菌200g，青菜100g，香油适量，盐适量，冬菜适量，卤牛筋适量，老干妈适量

做法

1.

准备青冈菌，青菜，卤牛筋，面条。

2.

汤锅加水，煮开下面。

3.

面条煮好后出锅入冷水微泡制。

4.

汤锅另加水，加入适量卤汁。

5.

加入适量细盐调味。

6.

汤水开后，将青冈菌下锅。

7.

汤底重开，青冈菌熟透时，将青菜下锅。

8.

将煮好的面条回锅。

9.

转小火加入卤牛筋。

10.

加入适量冬菜即可。

干青杠菌的家常做法？

青杠菌炖排骨

材料明细：

       青杠菌适量，软排400克左右，陈皮2小块，姜片2小片，盐巴，菌菇粉

做法：

       1、准备好青杠菌洗干净备用 ，干青杠菌要提前用清水浸泡10分钟，然后多清洗2遍。

       2、接着，冷水下锅，将软排放入焯烫，淋少许的料酒，放姜片，烧开焯烫，捞出来洗干净。

       3、准备一个砂锅，将青杠菌和软排都放入，接着加入2片姜片2小块陈皮和适量的水，水量要多一些，因为是文火煲，盖上煮开后换小火，大约煲50分钟就可以，最后放点盐巴和菌菇粉就可以了。

青杠菌能烧牛肉吗？

青杠菌是一种菌类，与蘑菇等菌类相似。在烹饪中，青杠菌确实可以与牛肉搭配烧制。通常的做法是先将牛肉烧至七成熟左右，再加入青杠菌一起烧制，这样可以使牛肉和青杠菌的味道相互融合，达到美味的效果。不过，为了确保食用的安全性，建议在食用前确认青杠菌是否无毒。所以，青杠菌能烧牛肉，且味道相当不错。

青杠菌可以和牛肝菌一起煮么？

青杠菌和牛肝菌可以一起煮。

青杠菌是一种珍贵的食用菌，口感鲜美，营养丰富。牛肝菌也是一种常见的食用菌，味道鲜美，营养价值高。这两种菌类在食用上并没有相克的问题，可以一起搭配食用。

需要注意的是，在烹饪前请确保青杠菌和牛肝菌的品质和安全性。选择新鲜、无异味、无霉烂的菌类，并彻底清洗干净。此外，烹饪时要确保煮熟煮透，以避免食物中毒等问题。

不同的人对菌类的消化和耐受能力可能有所不同。如果你有食物过敏史或特殊的饮食限制，建议在食用前咨询医生或专业的营养师，以确保安全和适宜性。