野生菌油制(野生菌油制作方法)

野生菌炸油做法?

用料

材料:(份量:约400g | 美食锅 | 时间:15分钟) 

野生菌 100g

玉米油 300g(或其他食用油)

干辣椒 适量(根据个人喜好增减)

野生菌炸成喷香的野生菌油,最大限度地提升食材的鲜、香!的做法步骤

步骤 1

野生菌洗净浸泡后几区水分,用厨房纸巾吸干水分。

步骤 2

美食锅最高温预热完成后,倒入玉米油烧热(大概3分钟)。

步骤 3

少量多次放入野生菌后调至LOW熬至10分钟,放入干辣椒,搅拌均匀。

步骤 4

继续熬制5分钟取出。

步骤 5

装入干净无杂质的瓶子中,常温阴凉干燥环境下课保存1年。

炸菌子油正宗做法?

1.

首先准备菌子500克,如下图所示。

2.

盆子当中放入1000毫升的水,接着放入菌子500克,浸泡20分钟,然后再清洗干净。

3.

接着直接捞出控干水分。

4.

把炒锅放在火上不放油,开小火,然后把菌子500克放入其中,用小火慢慢煸炒。

5.

煸炒十分钟,已经慢慢出油的状态。

6.

然后再放入食用盐15克。

7.

接着放入干辣椒30克。

8.

用小火慢慢煸炒十分钟。

9.

如下图所示,直接关火,菌子油已经制作完成,成品图。

野生菌油怎么用?

你好,野生菌油的用处有很多,常见的有三种。

第一种,拌凉菜,云南这边很喜欢用来拌凉菜,最经典的就是鸡枞油凉拌韭菜,鲜香无比。

第二种,米线面条搭配。吃面条的时候,把野生菌油放在里面,哪怕没肉面条都是非常香。

第三种,下粥。用来下白粥也是非常好的条件。希望能对你有所帮助。

野生菌油制(野生菌油制作方法)

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