云南野生干菌_云南野生干菌的做法

云南菌干的做法？

步骤1

把野生干菌子提前泡水约1个小时，冷水温水都行。

步骤 2

把泡过水的菌子沸水焯水1分钟后捏干备用

步骤 3

放蒜片、干辣椒、花椒、青椒爆香，把捏干水的菌子爆炒，放适量的盐巴和几滴酱油拌匀后起锅即可。

步骤 4

出锅了

因为是野生菌，蒜片可以放多一点

昆明螺蛳湾有干菌批发吗？

昆明市螺蛳湾干菌批发应该是没有。你是需要野生菌吗？

我觉得应该是在官上水木花批发市场有售，那里是昆明市最大的野生菌批发兼零售的市场，那里的品种齐全，种类繁多，高中低档的菌类都有，馈赠朋友家人均可，是个值得信赖的好批发市场。

云南野生麻布菌能吃吗？

云南野生麻布菌能吃，而且是一种美味，野生麻布菌，学名粘盖牛肝菌是一种牛肝菌类菌种，牛肝菌本身就是世界四大名菌之一，以美味营养闻名于世。

云南野生麻布菌，是可食用野生菌中的上品，云南地区普遍采用涮火锅或者搭配腊肉炒食的食用方式来食用，搭配了云南野生麻布菌的菌子火锅，以其极为鲜美的味道风行于云南地区。

云南早谷菌可以晒干吗？

云南早谷菌可以晒干的。菌子多的时候，採回来吃不完，就收拾好晒干就可以了，什么时候想吃，用水发开洗洗干净，或炒或煮都可以。

云南人工菌有哪些？

一、牛肝菌

牛肝菌在全国有着390种以上的分类，而云南就有224种，可食用的就有144种，其营养丰富，富含17种氨基酸。牛肝菌的菌体肥厚、菌柄粗壮、肉质细腻，口感鲜甜，在云南，也是荣获了好大一批喜爱的人士。

二、见手青

见手青相信是很多云南人比较熟知的，见手青别名也叫做一抹绿，菌部被切开后会慢慢的呈现出靛蓝色，所以常被人叫做见手青，其口感鲜爽，每每到了拾菌的季节，见手青也算得上是一个“宠儿”了。

三、鸡枞

鸡枞的鲜在云南可以算的上是数一数二的了，不管是用来炼鸡枞油还是做汤，口感都是非常美味的，并且，鸡枞的采摘相比其他的也相当会难一点，记得小时拾捡到鸡枞的时候，老一辈的会让你掐去鸡枞顶部的尖，这样“鸡枞窝”才不会跑，不知道大家有没有听到过这个说法呢？

四、黄赖头

黄赖头学名黄皮牛肝菌，在云南也是各大山头都能见到其踪迹的，黄赖头的营养价值很高，富含丰富的蛋白质、氨基酸和人体所需的维生素等物质，其菌体肥大，肉质脆嫩，深受昆明及滇中地区人们所喜爱。

五、干巴菌

干巴菌是云南珍稀野生食用菌，至今都没能实现人工养殖，看外观可以说是其貌不扬，但是口感确实鲜美无比，让众多人都喜爱万分，刚出土时呈黄褐色，老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味，腌牛