黑色的野生菌图片大全-黑色的野生菌图片大全大图

黑色的干蘑菇有哪些种类？

黑牛肝菌，是一种可食用的蘑菇。在欧洲，黑牛肝菌经常被拿来食用。外边和菌肉都是黑色的。味道鲜美，是最香的牛肝菌之一。夏季生马尾松，油茶林中地上。我国特有品种。

基本信息

中文名

黑牛肝菌

外文名

Boletus aereus

拼音

hēi niú gān jūn

营养价值

干片氨基酸的总量为15.3%。有人体必需氨基酸7种，占总量的39.5%；有

黑牛肝菌

其它氨基酸多种，占总量的60.25%。

100g干品种含有营养物质：

蛋白质：23.2克 热量：292千卡 碳水化合物：49.9

灰 分：6.2克 钙：5.2克 维生素B2：4.22克

常用元素

钾：1600毫克 钠：9.25毫克 钙：11.07毫克

镁：12.39毫克 磷：513.58毫克

微量元素

铁：105微克 铜：15微克 锰：8.03微克

锌:172.82微克 钼：0.81微克 钴：1.24微克

这是什么蘑菇，茹伞下是黑色的，能吃吗？

这很像是假根蘑菇，假根蘑菇可以吃。我还是认为不要随意食用，还是向对此熟悉的当地人咨询以后再采食为好。；子实体小或中等大。菌盖宽4.5-8.5cm，污白色，初半球形，后平展，中部有黄褐色或浅褐色的平伏鳞片，向外渐稀少。菌肉白色，较厚，伤处稍变暗红色。菌褶初期白色，粉红色，后渐变为褐色到黑褐色，较密，离生，不等长。菌柄长5-7cm，粗0.6-1cm，白色，中实到中空，菌环以下有纤毛形成的白色鳞片，渐变褐色，后期脱落，基部膨大，有短小假根，伤变浅黄色，干后色退尽。菌环单层，白色，膜质，较易脱落，生菌柄上部。孢子印深褐色。；（假根蘑菇）

黑蘑菇是什么意思？

黑蘑菇是一种真菌，也被称为黑木耳或黑木耳菇。它的外观呈现出黑色或深褐色，质地柔软，形状类似于耳朵。黑蘑菇在亚洲烹饪中被广泛使用，尤其在中式菜肴中常见。它具有丰富的营养价值，含有蛋白质、纤维、维生素和矿物质。黑蘑菇具有增强免疫力、降低胆固醇、促进消化和抗氧化等益处。它可以用于炒菜、煲汤、凉拌等多种烹饪方式。因其独特的口感和营养价值，黑蘑菇在许多菜肴中被视为重要的食材之一。

黑色小圆蘑菇的做法？

食材清单

圆蘑菇 500g 、 姜 适量 、 蒜 5个 、 大葱 两根 、 食盐 适量 、 味精 适量

烹饪步骤

步骤1

首先洗干净蘑菇，圆蘑菇切片

步骤2

洗干净的姜、蒜切片，葱白切段。

步骤3

炒锅上油，预热后下姜蒜翻炒，接着下圆蘑菇。

最后一步，起锅装盘。完成

蘑菇黑色怎么调？

（1）选择深灰黑色品种。灰黑色品种大多不耐高温，因此选品种时，注意温型是否匹配生产季节。软柄品种较硬柄品种颜色黑，且吸水性强，喷水时应少喷，防止黄 菇病的发生。

(2) 合理配制培养料。种植户在配制培养料时，为降低污染率，加大石灰用量，使 PH值 升高，影响平菇对铁离子的吸收利用，（平菇中的硫元素与铁生成硫 铁化合物，其能使平菇叶片颜色发黑。） 因此头茬菇色浅。随菌丝对袋内养分的分解而产生大量有机酸，PH值降低，促进铁离子的吸收，所以二茬菇比 头茬菇色黑。因此，培养料的配制，石灰用量切勿随意加大，以3-4%为宜。

（3） 降低温度能使平菇叶片黑色度增加。 平菇颜色随温度降低而逐渐加深， 但也不能太低，影响平菇生长，棚温控制在5-15度左右为宜，即不影响菇的生长，又能增加菇的黑色度。

（4） 调控湿度至适宜区间，能增加黑色度。菇色随湿度升高而加深，棚内湿度掌控在80-90%左右为佳，菇色较黑。若湿度超95%，易引起细菌病毒性病害的发生。

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