（野生红丝菌)野生红丝菌的家常做法
红丝菌家常做法？
红丝菌也被称为“木耳菌”，是一种很有营养的食用菌，味道鲜美、口感丰富。下面是一份基本的家常红丝菌的做法：
所需材料：
- 红丝菌：250克
- 姜：10克
- 蒜：10克
- 辣椒：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将红丝菌浸泡在清水中10~15分钟，洗净后沥干水分，撕成小块状，备用。
2. 将姜、蒜切成末，辣椒切成小块状，香菜切成小段状，备用。
3. 热锅凉油，下入姜、蒜末煸炒出香味，加入辣椒、红丝菌煸炒均匀。
4. 加入适量清水，大火煮开，转中小火继续煮20~30分钟左右。
5. 加入鸡精、适量盐进行调味，撒上香菜即可出锅。
温馨提示：
1. 浸泡红丝菌时，最好使用清水，洗净后请仔细检查，去除不干净的部分。
2. 煮红丝菌时，如果要更鲜美，可以考虑添加适量的食材，如鸡肉、鸭肉等。
3. 辣椒和盐的用量可以根据个人口味调整，如果你想让红丝菌的味道更加浓郁，可以适量加一些生抽、老抽等调味料。
