野生羊肚菌有异味吗吗，野生羊肚菌有异味吗吗能吃吗
羊肚菌怎么有股味道？
如果干羊肚菌闻起来有股非常难闻的味道，那么就是坏了，可以丢弃了，因为正常的干羊肚菌是不会有异味的，而是散发着浓郁的菌香味。
干羊肚菌出现有异味，多半是因为放置时间过长或者储存不当，因此我们在存放干羊肚菌的时候一定要放在阴凉干燥通风处。如果环境比较潮湿，那么干羊肚菌容易发霉，就会出现霉味，如果继续放置，霉菌菌落会越长越多，霉味也会越来越浓，霉菌可能产生毒素，比如我们熟悉的黄曲霉毒素。因此，发霉后一定要坚决丢弃，不可洗洗再吃。
新鲜羊肚菌的味道？
牛肝菌之所以封后，是因为它味道中不羁的野性。羊肚菌有着非常难得的丰富味道，尤其是干制后泡发的羊肚菌，有着迷人泥土、坚果、烟熏等复合的山野气息，所谓菌香浓郁，正是如此。和松露、松茸的娇贵气息形成强烈反差。
羊肚菌的味道像什么？
1 口感鲜美2 羊肚菌的口感鲜美，肉质细嫩，口感酥脆，带有淡淡的蘑菇味和香气。
3 此外，羊肚菌还含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，对身体健康有益。
羊肚菌过油什么味道？
羊肚菌过油香味浓郁的味道
羊肚菌生长大致需要经过幼菇期，成菇期，成熟期，老熟期。老熟后，子实体就会释放孢子，子实体则会慢慢的死亡，这个阶段，若是食用，就不会那么的鲜美了，还会发苦
