（晒干的野生菌有多重要)晒干的野生菌有多重要呢

菌子要不要洗再晒干？

菌子要不不要洗再晒干。阴干最好，放在阳光晒不到而且通风好的地方，可以从线串起来，也可以放在筛子上蒙上纱布。香菇是我们经常使用的一种菌类，有着独特的香气，通常会用来煲汤喝，非常鲜美。香菇也是蘑菇的一种，所以有很好的吸湿性，而香菇如果吸收水分过多的话是很容易坏的，所以如果香菇比较多的话，我们可以通过制成干香菇来保存。

什么野生菌晒干都可吃吗？

并不是所有的野生菇晒干了都可以吃哦，有些蘑菇看起来又大又漂亮，看起来很好吃的样子，但是其实它是有毒的不能食用的。你要学会辨认可食用的蘑菇。如果误食了有毒的蘑菇，轻则产生幻觉，神志不清。重则丢失性命，如果分辨不了，建议还是不要食用蘑菇。

晒干的菌子怎么做好吃？

主料：蘑菇500g；

辅料：花生油适量、盐适量、清水适量、面粉2大勺、淀粉2大勺、五香粉适量、孜然粉适量

做法

1蘑菇洗净撕成小块，控干水份，加少许盐腌十分钟

2面粉和淀粉加水调匀

3加入鸡蛋搅拌均匀

4加入适量盐和五香粉

5锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸至变色

6捞出控油

7复炸一遍至金黄色即可

蘑菇有效期，朋友送点干蘑茹两三年了忘了，不知还能吃吗？

一般干货，如果你家不是那么的潮湿，储存较长时间是可以的

判断有没有过期：

干蘑菇，看看有没有生虫，变味，发霉等等。如果判断没坏。

再用水泡发一下，看蘑菇有没有烂糊糊的，有没有发粘，香菇伞内部那块褶折的地方是不是被虫啃得不像样了。如果它软中有弹性，那个香菇褶折的地方比较好，味道还是那香菇味的话就是没坏。

晒干的蘑菇为什么生虫？

1、干蘑菇没有明显的变质，那么可以采用晾晒，熏蒸，浸泡的方法，把虫子去除掉。

2、如果虫子太多了，或者是明显变质了，腐败了，那就不要食用了。

3、食用蘑菇，又称食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具有食用价值的子实体的大型真菌的统称。食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。

4、虫子太多就别吃了，主要是影响食欲和蘑菇品质。少量对品质影响不大，可晾晒驱虫，冷冻、熏蒸杀虫。