野生鸡枞菌的做法_野生鸡枞菌的做法煲汤
鸡枞菌的做法？
双椒炒鸡枞菌材料：青花椒各1个、鸡枞菌200克、蒜头2瓣、食盐、食用油各适量。
做法：
1、把鸡枞菌用清水洗净，撕开成小块，放入沸水中焯汤一下，捞起沥干水分备用。
2、青红辣椒洗净，去掉里面的籽，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末。
3、炒锅加油，烧热以后放入蒜末爆炒出香味，加入青花椒一起翻炒，4、炒出香味以后，放入鸡枞菌，翻炒至红椒、青椒及鸡枞菌熟透时，放盐调味，即可出锅。
新鲜鸡枞菌的做法？
新鲜鸡枞菇去除根部后，洗净，不能泡水，泡水会失去口感，然后用手撕成小条即可，下面介绍新鲜鸡枞菇的做法： 准备材料：鸡枞菌500g、干辣椒50g、花椒10g、八角3个、葱白2小段、菜籽油500g、白糖少许、精盐适量、白芝麻适量、辣椒粉适量、五香粉1g 制作步骤： 1、新鲜鸡枞菌准备好。 2、新鲜鸡枞菌去泥脚洗净，菌柄用手撕成均匀的细丝，菌盖也切成同样粗细的细丝。 3、大火热锅放油，油炼熟后关火降温，待油温约三成热时，开小火放入葱段、干辣椒，花椒、八角小火慢炸至干辣椒色泽红亮。 4、香料捞出不用，放入鸡枞菌慢火炸干水分。 5、炸至菌丝表面呈浅黄色后，沥出多余的油份。 6、炸干的菌丝中加入盐、白糖调味，放入白芝麻，辣椒粉、五香粉翻炒均匀后起锅装盘。 7、佐酒、下饭、拌面条都适宜。
黑头鸡枞菌做法？
黑头鸡枞菌的做法：
材料：
黑头鸡枞菌 250g
秋葵 150g
花生油 15g
小米辣 1个
盐焗沙姜粉 1小勺
白糖 适量
蒜片 2瓣
操作方法：
1、水开后先倒入鸡枞菌轻轻焯下水后捞起浸泡凉水降温捞起滤干
2、接着将秋葵如鸡枞菌般处理，热锅热油炒香蒜片后倒入鸡枞菌与秋葵一同翻炒
3、加入盐焗沙姜粉，盐，白糖翻炒均匀试味
4、最后加入小米辣翻炒一下装盘出锅
鸡枞菌怎么做？
1、鸡枞菌 200g，青椒1个，黑木耳10g，油适量，盐少许。
2、将新鲜鸡枞菌，先把泥去除，然后用流水和小牙刷刷干净，我是最后还是用刨子把洗不干净的地方刨去外皮。
3、用手撕成丝，青椒切成丝，提前泡软的黑木耳切成丝。
4、起油锅，先放入鸡枞菌丝翻炒片刻。
5、接着放入黑木耳丝翻炒。
6、加点盐炒匀。
7、起锅前加入青椒丝翻炒均匀即可出锅
