野生菌汤的做法大全_野生菌汤的做法大全家常菜

菌子汤的做法？

1.

锅中放入食用油15毫升，接着放入菌子150克，用小火慢煎。

2.

煎两分钟以后翻面。

3.

然后再用筷子夹住剪成条状。

4.

接着放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，清水500毫升，肉丸150克，小火煮15分钟即可。

5.

15分钟以后直接放入香菜五克，香油五毫升，即可关火。

6.

关火以后直接盛出，如下图所示，菌子汤就做好了。

菌子煲汤做法？

1）先把清水洗干净的平菇或者草菇或者鲜蘑菇或者茶树菇或者鲍鱼菇之类之类的（建议第一次只用一种），尤其是头头那些位置一定要洗干净。

2）切成自己要的形状，再用开水过一下蘑菇。去掉那些土味。倒掉水待用。

3）买一些瘦肉沫沫，用少量的盐，油，糖，生粉事先混匀好待用。切碎香菜备用（看自己喜欢不喜欢放香菜咯，我觉得放好吃，小芹菜那种好吃）

4）热好自己要的水的分量，水开后处理好的蘑菇下锅。让它沸腾一阵子，放肉末，一定要把肉末在水中搅碎哦，那样才好吃不会一整块。

5）肉下去后的再次沸腾就可以关火啦，这时候放香菜，和需要的盐就可以了。

虫菌煲汤的做法？

主料:

排骨适量

虫草菇适量

辅料:

薏米仁适量

生姜适量

葱段适量

配料:

香叶适量

八角适量

花椒适量

料酒适量

食盐适量

虫草菇排骨汤的做法步骤:

1.准备主要原料。

2.摘洗干净的虫草菇，是不是跟虫草有几分像

3.汤锅中少量水，烧开后倒入清洗干净的排骨，冒去血水。

4.约两分钟后，捞出排骨，汤锅中重新加冷水，下入排骨，开火。

5.下入清洗干净的各种调料。

6.加少许料酒，去腥提鲜。

7.锅中汤煮沸后，转中小火慢炖二十分钟，把清洗干净的薏米仁下入锅中。

8.去根洗净的虫草菇一起下入锅中，加盖，继续小火慢炖。

9.约半小时后，加入少量食盐调味，盐要尽量少放，才能突现出汤的鲜美来。

10.加盐后搅拌均匀，继续炖二十分钟至排骨酥烂、薏米开花即可关火。

松茸菌煲汤搭配最佳做法？

材料

主料：羊后腿肉750g、干松茸25g；

辅料：生姜10g、大葱适量、大枣4枚、枸杞子适量、花椒少许、精盐适量、清水适量

步骤

1.新鲜羊后腿肉洗净，切成3CM见方的块儿，生姜、大葱、蒜、大枣、枸杞子、花椒等调料准备

2.干松茸冷水洗净备用

3先取一汤锅加入适量清水，加入除羊肉和干松茸以外的所有调料，将锅置于火上烧开后倒入紫砂电煲锅中

4.放入切好的羊肉后盖上锅盖，先大火力烧开后，调至自动档煲2小时

5.2小时后将干松投入锅中，继续自动档继续煲至第二天早上，大约煲了八个多小时

6.肉质酥软鲜嫩，味道鲜美，菌肉肥厚，香气四溢的干松茸羊肉煲口感超赞

用哪几种野生菌煲汤能提鲜？

NO.1 鸡油菌

鸡油菌口感脆嫩，像初遇时候的青涩；

NO.2 虎掌菌

虎掌菌香气浓郁，像热恋时候的缠绵；

NO.3 姬松茸

姬松茸最是鲜美不过，像来自情人节的惊喜；

NO.4 鹿茸菇

鹿茸菇弹牙爽口，像生活中的吵闹嬉戏；

NO.5 北风菌

北风菌有坚韧有嚼劲，像顽强抵御生活坎坷的你我；

NO.6 香菇

香菇看似常见，其实是提升香味醇厚的利器，像金婚之年的老夫妻，平淡又真挚；

NO.7 竹荪

竹荪口感清脆爽滑，像始终未曾磨灭的赤子之心；

NO.8 羊肚菌

羊肚菌又鲜又嫩，装满汤汁精华，最是珍贵，像是一生的高光时刻；

NO.9 虫草花

最后再点缀上几颗艳丽的虫草花，一锅菌汤，也是一副生活的图景。