（云南野生菌市场份额排名)2021云南野生菌市场

云南蘑菇产地排名？

第一名，南华县。世界野生菌王国是云南的南华县。南华境内，已知可食用的野生菌种类有290多种，野生菌资源年蕴藏储量达1万多吨。南华县是全国最重要的野生菌产地和最大的野生菌交易集散地

第二名，易门县。玉溪易门县盛产鸡枞和牛肝菌，头一批上市的见手青一般是易门产的。

第三名，师宗县。曲靖市师宗县有一座山因盛产野生菌较多而命名为菌子山。

云南哪里野生菌最多最便宜？

普洱、楚雄、迪庆、西双版纳的菌子都很便宜。

 云南省山多林密，空气潮湿，很适合野生菌子生长，很多地方，地广人稀，菌子很多，在当地采买是很便宜的。来到昆明玉溪等人口稠密的地方就贵了。所以大家都是喜欢到乡下吃菌子，即新鲜又便宜。

云南省武定野生菌排行榜？

1、青头菌青头菌是云南野生菌具代表性的菌种，从外表上看就比较吸引人，白杆绿头，在野生菌中很容易辨识。青头菌无毒，做法也非常多样。小时候对其印象深的是用炭火烤了吃，香味很特别。

2、鸡枞菌 常见于针阔叶林中地上、荒地上和乱坟堆、包谷地中，基柄与白蚁(Odontotermes sp.)巢相连，散生至群生。夏季高温高湿，白蚁窝上先长出小白球菌，之后形成鸡子实体。鸡枞菌与白蚁营共生生活。味道鲜脆甜美、是云南野生菌中的上上品。

3.香格里拉松茸：松茸具有抗辐射、抗衰老、强身、益肠胃、止痛、化痰、驱虫等功效，同时还有糖尿病、早期癌症的特效。日本有关资料显示，松茸效果可达90％以上。从知名度讲：松茸无愧名菌称号。

4、牛肝菌 牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性食用菌。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。