野生菌为什么要放冰箱，野生菌为什么要放冰箱保存
菌子怎么样放冰箱保存？
1.
将新鲜的菌子清洗干净后把水沥干用保鲜膜装好、密封,放入冷藏室中进行保存即可。这种方法可以保存菌子100天左右,还保留了菌子本身的结构和味道。
2.
将菌子清洗干净后把水沥干,浸洗全过程中要轻翻小心轻放,防止菌体破损粉碎,然后再用香油炒或放进沸水中做熟,再控干水份后立即装进无毒性的高压聚乙烯食品袋里,封好封袋放入冷藏室冷藏即可
新鲜野生菌子放冰箱可以放几天？
新鲜菌第一时间放到冰箱保鲜，能保存2-3天不会变质，如果要长时间保存，可以把野生菌冰冻起来，可以保存7-15天。
一般新鲜的野生菌都会粘不少泥土，这个泥土是菌子生长必须的，有泥土的作用下，会延缓野生菌的腐烂，如果清洗干净的话，会加速野生菌氧化，很快就会腐败变质。
野生菌放冰箱冰冻一年能吃吗？
可以，但是尽量在短时间内食用。 野生菌洗干净后冷冻在冰箱里可以保留水分、口感。但是放置时间久了营养会流失，并且长霉，放置时间太长极有可能影响人的身体健康，因此尽量在短时间内食用。 野生菌味道鲜美，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素，经常食用菌类，对增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等具有很好的功效，也可用于保健养身。
