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云南野生菌的种类?

1、松茸

松茸有着“菌中之王”的美誉,因为它的生长环境比较特殊,即使是到现在,仍然无法人工种植,松茸吃的时候直接切片烤一烤就可以吃,香味扑鼻,看着就让人食欲大开。

2、干巴菌

干巴菌每公斤要千元左右,如果遇到干旱,身价还要飙涨。因为,物以稀为贵。干巴菌只长在松林下面,即使是在云南有多地生长,但是也是产量稀少,目前都没有实现人工栽培。

3、鸡枞

因鸡枞有鸡肉的鲜味,故名。鸡枞是云南最鲜美的菌种了,种类众多,有20多种。鸡枞,味道甘甜并且爽口,那种味道令人倾心。

云南野生菌哪种好?

第一名是野生松菌。

野生松菌又称为牛肝菌,是一种高档菌类,其肉质肥厚、味道鲜美、口感细腻,是野生菌中的佼佼者。野生松菌在云南有着广泛的分布区域,是云南野生菌的代表品种之一。野生松菌富含蛋白质、维生素、氨基酸等多种营养成分,具有滋补身体、增强免疫力的作用。

第二名是野生牛肝菌。

野生牛肝菌是一种味道浓郁、肉质鲜美、口感细腻的野生菌类。在云南,野生牛肝菌的分布区域也非常广泛。野生牛肝菌含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,对身体有很好的滋补作用。

第三名是野生松茸。

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野生松茸是一种高档的野生菌类,肉质肥厚、味道鲜美、口感细腻。野生松茸在云南的生长环境非常适宜,因此云南的野生松茸质量也非常好。野生松茸富含蛋白质、矿物质、氨基酸等多种营养成分,具有滋补身体、补充能量的作用。

第四名是野生金针菇。

野生金针菇是一种营养丰富、味道鲜美的野生菌类。在云南,野生金针菇分布广泛,而且野生金针菇的品质也非常好。野生金针菇含有多种维生素和矿物质,对人体的健康有很好的保健作用。

第五名是野生竹荪。

野生竹荪是一种味道鲜美、营养丰富的野生菌类。在云南,野生竹荪也是比较常见的一种野生菌,其品质也非常好。野生竹荪含有多种营养成分,能够增强人体免疫力,保持身体健康。

云南野生菌介绍语言?

南野生菌,生于山林、长于山林,是天然绿色食品,它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分,营养丰富,风味独特,有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。在当地通过烹调,煮食,味美极鲜,是云南当地不可多得的美味之一。受到人们喜爱。

云南昭通哪些野生菌可以吃?

云南昭通常见的可食用菌,一起来认识一下吧!

一、牛肝菌

牛肝菌是云南比较常见的菌种之一,它的外表像牛肝一样,菌头肥大饱满,有着丰富的营养,口感香甜,清炒或者用来炖汤都很不错,价格也很便宜。

二、青头菌

青头菌的颜色是青色的非常好看,它小小一个,常常在下过雨的遇难山林中出现,由于它独特的颜色,所以找起来也很方便。青头菌的味道非常鲜美,吃起来软滑香甜,有着丰富的营养,深受云南人民的喜爱。

三、松茸

松茸是一种营养价值非常高的菌类,它鲜美至极,有着“菌类之王”的称号。松茸生在子啊云南的深山里,很难找到,所以这种菌种的价格一般比较贵。

四、干巴菌

干巴菌的长相很特别,干巴巴的就像晒黑的肉一样。它生长在云南的松林里,雨后的时候就会长出来。干巴菌的香味自带一股诱人的清香,口感香甜美味有点像牛肉的味道,有着丰富的营养。烹饪干巴菌可以爆炒或者凉拌都很美味。

五、鸡枞菌

鸡枞菌,想必大家都听说过。因为鸡枞菌的口感和鸡肉很像,所以由此得名。它是营养比较丰富的一种菌类。它生长的环境很特色,鸡枞菌一般和白蚁共生,在云南的山林里,如果看到白蚁的洞穴,那么很有可能会发现它的身影。鸡枞菌的烹饪方式多种多样,怎么做都很好吃。

云南野生菌的历史文化?

大事记

1. 2010年云南野生菌因对人体最有益被美国《时代周刊》评为五项亚洲之最

2. 2007年世界第五届菌根(野生)食用菌大会授予云南南华县【野生菌王国称号】

3. 2010年7月云南省投资6.7亿元建立野生菌产业基地

4. 2010年11月云南省云南名品全国推广中心成立【鲜菌进京】项目组和野生菌(北京)配送中心,为北京市民特供优良品质的野生菌系列产品

云南野生菌的全球地位

1. 云南是世界的野生菌王国,野生菌资源全球第一。

2. 云南食用菌类达三百种之多,占了全世界食用菌的一半以上、中国食用菌的三分之二。

3. 云南野生菌畅销国外,其中鸡枞、松茸、白葱菌、美味牛肝菌、青头菌、黑虎掌、羊肚菌、老人头等是世界主要产供地。 “老人头”远销美国,松茸主供日本市场,而块菌、羊肚菌则在欧洲大受欢迎。

4. 云南每年出口食用菌上万吨,创汇数十亿元。从事野生食用菌采摘、收购、运输、加工等人数达500 万之众。

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