新鲜野生菌怎么做汤

菌子汤的做法？

1）先把清水洗干净的平菇或者草菇或者鲜蘑菇或者茶树菇或者鲍鱼菇之类之类的（建议第一次只用一种），尤其是头头那些位置一定要洗干净。

2）切成自己要的形状，再用开水过一下蘑菇。去掉那些土味。倒掉水待用。

3）买一些瘦肉沫沫，用少量的盐，油，糖，生粉事先混匀好待用。切碎香菜备用（看自己喜欢不喜欢放香菜咯，我觉得放好吃，小芹菜那种好吃）

4）热好自己要的水的分量，水开后处理好的蘑菇下锅。让它沸腾一阵子，放肉末，一定要把肉末在水中搅碎哦，那样才好吃不会一整块。

5）肉下去后的再次沸腾就可以关火啦，这时候放香菜，和需要的盐就可以了。

火腿炖野生菌汤做法？

火腿炖野生菌汤的做法如下：

将金华火腿温水洗净后，浸泡2小时左右，然后切成薄片。

将海鲜菇和蟹味菇去根洗净，海鲜菇切成小段，蟹味菇切成薄片。

老豆腐切小块。

加热锅中的油，放入菌菇煸炒至出香味。

加入火腿和豆腐，再加入足够的水，大火烧开后改小火炖煮20分钟。

出锅前可按个人口味撒上葱花。

制作时可根据口味和需求调整用量和做法。

菌子牛肉汤的做法？

菌子牛肉汤是一道美味的营养汤品，牛肉和菌子的搭配具有很好的口感和健康效果。以下是简单的做法：

所需材料：

- 牛肉 300克

- 干香菇 5-6个

- 金针菇 100克

- 油菜 适量

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 清水 适量

做法步骤：

1. 牛肉洗净切块，用开水焯水去血水备用。

2. 干香菇泡发后去蒂切小块，金针菇洗净备用。

3. 热锅凉油，放入姜片炒香，加入牛肉块翻炒至变色。

4. 加入适量料酒，继续翻炒至牛肉块变色。

5. 加入清水，盖上锅盖煮开后转小火煮约1小时。

6. 加入泡发好的香菇和金针菇，继续煮约20分钟。

7. 加入适量盐和鸡精调味，再加入油菜焯水后即可关火。

8. 菜品装盘即可食用。

小贴士：

1. 牛肉可以提前用水焯烫一下，去除血水和腥味，使得煮出来的牛肉更加鲜嫩。

2. 煮汤的时候可根据口味加入适量的料酒、姜片等提味调味。

3. 盐和鸡精的使用要适量，不要过多，以免影响口感和健康。

4. 油菜可以提前焯水，这样可以去除一些苦味，让菜品更加鲜美。

菌子牛肉汤营养丰富，口感鲜美，是夏秋季节的一道非常适宜的汤品，不仅能够滋补身体，还能够增加食欲，帮助消化。