新鲜野生菌怎样放才好呢_新鲜野生菌怎样放才好呢图片
如何保存新鲜野生菌？
1、将野生菌清理干净后，放入急冻室中进行保存。
2、将野生菌清洗干净，然后在太阳下晾晒脱水，保存。
3、将野生菌清洗干净后，放入0.6%食盐水中浸泡10分钟左右，然后捞出晾干，装入塑料袋中，放置于冰箱中冷冻保存。
4、使用保鲜膜将清洗干净的野生菌包装好，放置在冰箱中保存。
5、将野生菌清洗干净后，加入食用油，将其炒至8分熟，然后用塑料袋装好，放入冰箱中保存。
6、往稀米汤中加入1%纯碱或5%小苏打，然后将清洗干净的野生菌放入其中，浸泡大约5分钟，最后将其捞出，冷冻保存。
7、用开水将野生菌煮熟，待其冷却后，加入过饱和食盐，密封保存（食用之前，需要进行脱盐）
怎样长久保存新鲜的野生菌？
以下是一些保存新鲜野生菌的方法：
1. 切勿放置在密闭的塑料袋中，否则野生菌易受潮和腐烂。可以使用纸袋或透气性好的编织袋进行包装。
2. 最好将野生菌分开存放，避免不同种类的野生菌混合在一起，以免异味相互交叉影响口感。
3. 如果野生菌有泥土或其他杂质，应及时清洗干净，然后晾干水分，放在通风处晾干。
4. 野生菌应该在新鲜状态下尽快食用，如果不能及时食用，最好将其处理成干菌或者冷冻。
5. 干菌保存需要使用密封罐或袋，放置于干燥、阴凉通风处。
6. 冷冻保存需要将野生菌清洗干净，晾干水分后直接放入密封袋里，放入冰箱冷冻室冷冻保存。冷冻时注意不要压碎野生菌，因为野生菌一旦被压碎，其营养价值会大大降低。
总之，为了保持野生菌的新鲜口感、滋味和营养，应该尽快食用或者使用适当的方法保存。
野生菌能放多久？
做成菌干：将野生菌清洗干净后切成薄片，经过烘晒干燥，可以保存1—3年内不会变质。这种方法适合长期保存野生菌。
新鲜保存：如果保持野生菌的新鲜状态，放到冰箱保鲜可以保存2—3天不变质，放到冷冻层则可以保存1—2年不变质
