云南野生菌炖汤
云南菌火锅蘸料配方？
蒜末。
小米辣椒末。
生抽。
腐乳。
此外，还有以下几种火锅蘸料配方：
芝麻酱打底，配腐乳、蒜泥、香菜、韭菜花。
辣油打底，配辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花。
糖醋汁打底，配香菜、辣根、香油、芝麻、花生碎、蒜泥、辣椒面、葱花。
沙茶酱打底，配榨菜末、蒜泥、山椒酱。
花生酱打底，配海鲜酱油、蒜泥、海米、香菜、炸花生。
云南野生菌蘸料怎么调？
野生菌常用的蘸料有三种：酸汁、香油和蒜泥。
酸汁蘸料的做法：将1勺米醋和半勺糖加到碗中，搅拌均匀至糖溶解，再加入1/4勺盐和适量的切碎辣椒末，搅拌均匀即可。
香油蘸料的做法：将3勺香油倒入碗中，加入1勺酱油和适量的切碎葱姜末，搅拌均匀即可。
蒜泥蘸料的做法：将数瓣蒜搅成泥，加入适量的酱油、油、盐和爆香后的花椒粉和辣椒油，搅拌均匀即可。
以上三种蘸料可以根据个人口味调整比例和数量。
云南菌子火锅哪家最好吃？
昆明，一个四季如春，气候宜居的城市。昆明的气候适宜人居住的同时，也适合野生菌的生长，在野生菌上市的季节，来一锅热气腾腾的野生菌火锅，那真是“板扎得很”啊！
4月一场场雨水冲淡了空气中的燥热，也迎来了一年只能享用一次的山珍——野生菌。说到野生菌，我认为最好的烹饪方法，就是煮火锅了，毕竟吃野生菌就是图个新鲜，火锅是最简单的烹饪方式，也最能保留食材原本的气质。
昆明有一家地道的宝藏野生菌火锅——菌彩野生菌火锅。每一桌野生菌都是当天采摘运送到店，菌子保证新鲜。大师秘制的鸡汤底，用的都是农户散养的土鸡，食材原生态，原汁原味，鲜上加鲜。
昆明好吃的菌火锅推荐？
答：1晓宇菌类火锅
2.钰唐中天菌类火锅
3. 星期八菌类火锅
4.云南人家菌类火锅
5.一朵菌野生菌火锅
6.菌故野生菌肚子鸡火锅
7.菌领天下野生菌火锅
8.云味野生菌火锅
9.好菌道野生菌火锅
10.菌歌野生菌火锅
11.八种野菌南华野生菌火锅
12.七采菌园
