野生羊肚菌，野生羊肚菌多少钱一斤
大山里的羊肚菌能吃吗？
大山里的羊肚菌可以吃。
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像蜂巢，也像羊肚，是一种很珍贵的天然补品。羊肚菌含丰富的蛋白质、多种维生素及氨基酸，多种矿物质，醇类。
野羊肚菌多少一斤？
新鲜的野生羊肚菌一般在60～80元一斤，干羊肚菌通货一般在800～1000元一斤，剪脚羊肚菌一般在1200～1500元一斤，等级和市场不同价格也各不相同。
羊肚菌是一种珍稀食用菌，香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的营养物质，不仅具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效，还有抗癌、降压等作用。
野生羊肚菌怎么清洗？
新鲜的羊肚菌要用清水多清洗几遍，直到将羊肚菌里面的泥沙清除掉。在清洗过程中，可以顺着同一个方向轻轻地搅拌、打圈，这样便可将羊肚菌表面孔内的脏物都清洗出来。
2、新鲜的羊肚菌不需要进行泡发，只要取一些适量的清水，将羊肚菌放进水里快速打圈并进行清洗，反复2~3次即可。羊肚菌是一种珍贵的食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，在食用之前，必须清洗干净才可以。
3、清洗新鲜的羊肚菌时，不要使用开水，也不能用凉水，应该使用45~50度的温水，这种温度既可以使羊肚菌里面的香味散发出来，同时又不会破坏羊肚菌的口感。新鲜的羊肚菌没有必要浸泡，只有干的羊肚菌才需要泡发。
