野生蘑菇里都含什么菌，野生蘑菇里都含什么菌类

麦田里长的蘑菇是什么菌？

是羊肚菌。

只见青青的麦田里，一个个小伞般的蘑菇从泥土中钻出来，这些蘑菇长着象牙白菌柄、棕褐色菌盖。原来，这是自古就被列为“草八珍”之一的珍稀食用菌种——羊肚菌。小麦和羊肚菌这两样风马牛不相及的农产品，竟在麦地里凑到了一起，这其中到底有怎么样的致富密码呢？“与大棚羊肚菌相比，小麦间作羊肚菌降低了管理的难度。”基地负责人朱元弟说，因为羊肚菌有着巨大的市场潜力，光靠单一的大棚种植，产量根本提不上去。为了提高产量，取得更大的效益，朱元弟多次外出学习并在省农科院专家的指导下，尝试用小麦与羊肚菌间作。于是，去年12月18日小麦种下去的时候也同时将羊肚菌的菌丝一起种了下去。

野生菌种收集方法？

野生菌种的收集方法主要有：

　　1、收集地方：可以在当地山上落叶聚集较多的山谷、树林中采集。

　　2、具体办法：把做的稍微有一点硬的大米饭(1kg～1．5kg)，装入用干净杉木板做的小木箱(25cm×20cm×10cm)约三分之一，大米饭上面盖上宣纸，封好口，将其埋在当地山上落叶聚集较多的山谷树林中。

为防止野生动物糟蹋，木箱最好罩上铁丝网。夏季经三～五天，春秋经六～七天，周边的土著微生物潜入到米饭中，在米饭上形成白色菌落（放置时间稍长时会形成各种颜色菌落，虽然也能利用，但最好还是用白色菌落）。

　　3、扩陪方法：土著菌采集成功后掺入原材料量1/3左右的红糖，将其混合均匀(数量按坛子容量的三分之一)，把变的稀软状态的米饭装入坛子里，盖上宣纸，用线绳系好口，放置在温度18℃左右地方。

大约放置7天左右，就会变成浓稠液体状态，饭粒多少会有些残留，但不碍事。简单过滤后就是土着微生物菌种原液。 用的时候直接稀释后和EM菌种原液一起使用！