麦田里长的蘑菇是什么菌？是羊肚菌。只见青青的麦田里，一个个小伞般的蘑菇从泥土中钻出来，这些蘑菇长着象牙白菌柄、棕褐色菌盖。原来，这是自古就被列为“草八珍”之一的