顿野生菌宣传片_野生菌宣传视频

煮菌子放蒜有用吗？

有用。加入几个完整的大蒜粒，大蒜粒加入不但可以让菌子汤的口感更鲜，还能解毒，很多的野生菌类含有毒素，煮的时候加入几个蒜子，如果蒜子变黑了，就表示菌子有毒不能吃。

肉炖菌子的家常做法？

五花肉炖菌子的做法如下：

材料：

- 五花肉500克

- 菌子适量

- 姜片适量

- 料酒适量

- 食用油适量

- 盐适量

步骤：

1. 将五花肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入姜片爆香。

3. 加入五花肉煸炒一段时间，倒入料酒炒匀。

4. 加入适量清水，使水面稍微没过五花肉，盖上锅盖炖煮40分钟左右，直到五花肉变得软烂入味。

5. 将洗净的菌子放入锅中，再次炖煮10分钟左右，让菌子熟透。

6. 最后，根据口味加入适量的盐即可。

野生菌怎么炖好喝？

野生菌炖排骨的做法步骤

步骤 1

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松茸、羊肚菌、姬松茸、鹿茸菌、牛肝菌、竹荪、茶树菇。

步骤 2

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泡三次：第一次，冲洗去掉灰尘；第二次，泡5分钟；第三次，泡3小时，第三次的汤留下。

步骤 3

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锅内加葱姜料酒，放入排骨，焯出血水，去掉腥味。

步骤 4

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排骨、野生菌、第三次的汤倒入电压力锅内，放入红枣、枸杞、菌粉（没有菌粉可用少量盐代替，调料越少越好，不要盖过菌的鲜味为原则）。电压力锅调至煲汤、软烂。（如果家里用砂锅，需要煲两小时）。

步骤 5

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趁热喝，太鲜美了，味道淡一点好。

野生菌和排骨一起炖的做法？

一、排骨菌汤(可以根据自己喜好选择其他肉类，可参考排骨菌汤做法)

配料：

菌、排骨、食盐，其它调料按个人喜好准备

做法：

第一步：

排骨洗净，滚水汆烫至肉泛白，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用

第二步：

取来汤锅，置火上，加适量水，放入排骨、菌、大火煮至水滚后转为小火炖熟

第四步：

加入少许食盐和其它调料，再炖上一会就可以关火盛出了。

二、菌菇火锅（可根据自己喜好选择蔬菜或肉食）

配料：

菌、火锅底料、肉类/当季时蔬（可根据个人喜好准备）、食盐、自制蘸料

做法：

第一步：

放入适量水烧开，放入喜欢的火锅底料，搅拌溶解至汤滚。

第二步：

放入备好的菌，盖上锅盖小火煮至菌熟后，放入少许盐，备好自制蘸料

第三步：

然后移到电磁炉上开中火一边吃一边涮喜欢当季时蔬/肉。

三、红烧肉罐头炖菌子

配料：

菌、罐装红烧肉，其它调料（根据个人喜好准备）

做法：

第一步：

将水烧开，下红烧肉罐头入锅，煮至油全化掉

第二步：

将菌子下锅，轻轻拌匀。汤滚后小火炖煮

第三步：

红烧肉罐头本身有盐味，根据个人口味加入其它调料。熟后起锅。

四、青椒炒鲜菌

配料：

菌、青椒、大蒜、食盐，食油

做法：

第一步：

青椒洗净，切片；蒜洗净，切片；

第二步：

锅内倒入少许油，把蒜片爆香，然后倒入青椒爆炒数下

第三步：

倒入洗净的菌汤包拌炒至水干

第四步：

加入适量盐翻炒，熟后出锅，即可享用滑嫩嫩的青椒鲜菌了

炖菌子有必要放点桂皮吗？

看是什么菌子，有的味道比较大需要一些香料，不过不用放桂皮，味比较大，放点八角和姜，就可以了