野生冻菌能吃吗（野生冻菌能吃吗?）
野生菌放冰箱冰冻一年能吃吗？
可以，但是尽量在短时间内食用。 野生菌洗干净后冷冻在冰箱里可以保留水分、口感。但是放置时间久了营养会流失，并且长霉，放置时间太长极有可能影响人的身体健康，因此尽量在短时间内食用。 野生菌味道鲜美，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素，经常食用菌类，对增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等具有很好的功效，也可用于保健养身。
冷冻一年的蘑菇还能吃吗？
蘑菇放冰箱一年不能吃。蘑菇的水分含量不同，在冰箱里的保存时间也不同。如果干香菇密封保存在冰箱里，大部分可以保存两个月，但不建议食用。
因此，含水量高的香菇可以存放较短的时间，而含水量低的香菇可以存放较长的时间。
鲜蘑菇含水量高，而且呼吸作用，会蒸发掉一些水分。因此，香菇塞入冰箱时，表面会出现大量水分，香菇容易滋生细菌，腐烂。
因此，新鲜蘑菇在冰箱中的保质期较短。
干香菇一般不建议存放在冰箱里，但可以存放在密闭的罐子或瓶子里，放在干燥通风的地方。在生活中建议多吃新鲜水果、蔬菜，食物不要长时间在冰箱保持，容易滋生细菌，不利于身体健康。
蘑菇冷冻了能吃吗？
鲜蘑菇冷冻了也是可以吃的。通常蘑菇在温度较高的环境中很容易发生腐烂或者变质，但冷冻可以使食物更加保鲜，是可以食用的。但如果解冻后，没有及时的食用完，再次进行冷冻，就会加速变质。由于蘑菇冰冻后，质地较硬，口感会不如新鲜的蘑菇，但是并不影响正常食用。建议平时在保存食物时，尽量放在阴凉干燥处，或者进行冷冻保存，保存的时间会较长一些，不容易变质
