关于识别野生菌的书籍有-关于识别野生菌的书籍有哪些

《菌谱》是一部怎样的著作？

最早关于菌类的专书：《菌谱》是我国第一部关于菌类植物的专书。为南宋淳祐五年（1245年）陈仁玉所撰。书中论述了台州（今浙江台州地区一带）11种菌类植物的生长时期，形状和色味等。1500年，明代潘之恒在此基础上编撰了《广菌谱》，收录各种蘑菇40余种。到清代出现了吴林所撰的《吴蕈谱》。这些都是我国古代研究菌类植物的科学总结，有很高的学术价值。

如何识别野生菌的品种？

识别野生菌的方法有很多，以下是一些常见的方法：

1. 观察颜色和形状：野生菌的颜色和形状各异，有些野生菌的外形很奇特，比如鸡腿菇、牛肝菌等。如果你对某种野生菌不熟悉，可以通过观察它的颜色和形状来判断是否是有毒的。

2. 闻气味：有些野生菌有特殊的气味，如果你能够分辨出它们的气味，就可以判断它们是否有毒了。比如松茸有一种特殊的香味，而毒蘑菇则没有这种香味。

3. 摸质地：有些野生菌的质地比较硬，比如黑木耳、银耳等。如果你能够摸出它们的质地，就可以判断它们是否有毒了。但是需要注意的是，有些有毒的野生菌质地也会比较硬。

怎样认识野生菌？

要认识野生菌，你可以采用以下几种方法：

1. 参加野外活动：参加野外活动，如徒步旅行、露营等，多在自然环境中接触到野生菌。注意观察周围的地面、树木上是否有菌类生长，并记录下来。

2. 学习相关知识：学习关于野生菌的知识可以帮助你认识和鉴别不同种类的菌类。可以参考一些专业书籍、网站或参加相关的培训课程。

3. 寻找专家指导：如果你对野生菌没有经验，可以寻找专业的菌类学家或菌类协会寻求指导。他们可以提供你关于野生菌的信息和建议。

4. 加入菌类协会或网络社区：加入菌类协会或者加入菌类相关的网络社区，你可以认识到一些有经验的人，分享彼此的观察和经验。

5. 与其他野生菌爱好者交流：有时候，野生菌的辨别需要一些经验和技巧。与其他野生菌爱好者交流，分享彼此的观察和经验，可以帮助你更好地认识野生菌。

请注意，采集和摄食野生菌应谨慎，以免误食有毒的菌类。对于不熟悉的菌类，最好不要食用，以免产生危险。

怎样分辨野生菌？

以野生菌外形特征来看，

①形状奇怪，颜色鲜艳的有毒；

②菌盖上生刺、疣、菌柄上同时生有菌环和菌托的有毒；

③菌柄（根）不生蛆、不生虫、鸟不啄，鼠兽不吃的有毒；

④嗅之有臭味，无菌香味，味道辛辣，极苦的有毒；

⑤菌体受伤伤口变色、液汁混浊的有毒（见手青、黑见手等常见菌除外）；

⑥生长于阴暗潮湿和污秽地方的野生菌有时带毒；

⑦与葱、蒜、大米、银器、灯芯共煮呈现乌黑色的有毒等。实践证明这些经验不是绝对的，由于许多食用菌和毒菌非常相似，有的可吃野生菌也会出现这些现象，

专家指出，根据传统的经验和方法来识别毒菌和食用菌也是造成误食毒菌中毒的原因。