云南野生菌鸡纵-云南野生菌鸡枞图片大全
鸡枞菌要冷水煮还是热水煮？
需要过水。鸡枞菌和其它菌类一样，用温水泡水最容易泡涨，且能保持较高营养较好口感。清洗鸡枞菌的时候可以加淀粉清洗，能帮助把菌里包裹的细沙和杂质清洗得更干净。面粉等都有同样功效。
1.鸡枞菌能健脾和胃，令人食欲大增。
2.鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。
3.鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。
4.常食鸡枞菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。
5.鸡枞菌有养血润燥功能，对于妇女也很适合。
枞菌作为一种天然野生的珍贵食用菌，含有较为丰富的多糖物质，是一种非常不错的养生佳品。
两三岁宝宝可以吃鸡枞吗？
两三岁宝宝可以食用鸡枞菌，鸡枞菌作为一种名贵野生菌，其脂肪含量较低，但多由必需脂肪酸组成，易吸收。婴幼儿食用，可促进食欲，促进大脑和骨骼的发育，还能提高免疫。据分析，每100克鲜鸡枞菌含水92.61%、干物质7.39%。在干物质中，含粗蛋白34.94%、粗脂肪3.40%、粗纤维13.91%、可溶性糖4.5%、水解糖9.59%、灰分7.73%。
在灰分中氧化钙为20.29%、磷4.62%、铁1.89%、锰0.08%。还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素C。
野生菌为什么有点苦？
野生菌为什么有点苦，这个问题很高兴来参与回答，这野生菌的实体老化了，就容易变苦变酸，最后变质腐烂。当然有些野生菌天生就是有点苦味的，就象我们自己种的蔬菜，就有香瓜和苦瓜等，属于自己的味道。
菌油里的菌子长了白点点，不知道是不是霉，还能吃么?那白点点是什么啊?浸在油里的东西也会发霉么？
如果是放了很长时间了出现的，最好还是别吃了吧。油里仍然有可能染菌，只是概率比较小而已。时间不长应该没什么。至于白点是什么，短时间有的，可能是蛋白质聚集的，没有害的。长时间的长的就难说了。
