（江西野生菌吃法)江西野生菌吃法有哪些
江西有哪些可食野生菌？
江西野生蘑菇的品种有松树菇、白菇、茶树菇、野生香菇等等。蘑菇是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种,蘑菇口感鲜嫩,可以用来煲汤或者是晒干后食用,深受消费者喜欢。
江西清明菇，一般是在清明前后，连绵春雨过后上山去采，采菇人手拿镰刀，用镰刀轻轻地到处翻看，采到一、二只后，查看周围地上，是否有连片成丛的松乳菇。
8月江西有什么野生菌？
每年的八月就是吃菌子的季节，首先就是独有的沙漠蘑菇 ，宗灰色，菌巴子较长，菌朵呈椭圆形，像沙漠里长的菌子而得名。
然后就是鹅蛋菌，顾名思义，因为像鹅蛋而有其名，当还在地里面呆着的时候，是鹅蛋大小，里面整个菌子被外面白色的皮包围着，像鹅蛋的外壳，稍微冒出点地面是乳黄色的，等全部长出地面，就像一把缩小的伞一样，因为肉质鲜嫩，而深受人们喜欢。
过了就是杨柳菌，它整个身体滑溜溜的，伞柄较矮，颜色浅灰白或深灰色，特别适合烫火锅，只是它特别难洗，价格较便宜，和青冈菌的价格差不多，而青冈菌颜色带点红，整个菌子看似很刚硬，实则在开水里煮一下，颜色变成土白色，肉质鲜嫩，适合和青椒一起炒。
最昂贵的数松茸可以买到二百多块每斤，就因为它有抑制包块和防辐射，又大概是因为它的药用价值比较高，所以才有菌中之宝的美称，特别适合煲汤。
江西哪里可以捡菌子？
海边，1、如果最近几天雨水很好，天气凉快，那么有很大的可能山里的蘑菇会冒出来。
2、因为野生蘑菇分布散并且藏的会比较隐蔽，所以最好要向有经验的人讨教。
3、采摘蘑菇要注意连同整个底端一同挖出，否则就会造成断裂，容易感染细菌，并且保存时间较短。
