（怎么放野生菌)怎么放野生菌子
野生菌放冰箱储存法？
储存野生菌的方法可以根据不同种类的菌类进行调整，但以下是一般适用的储存方法：
1. 清洁和处理：将野生菌清洗干净，去除泥土和杂质。对于一些菌类，如蘑菇，可以去除根部。确保菌类表面干燥。
2. 包装：将野生菌放入透气性好的塑料袋或容器中。可以在容器中放入一张纸巾或吸湿剂，以吸收多余的水分。
3. 冷藏：将野生菌放入冰箱的冷藏室中。温度应保持在2-4摄氏度，避免冷冻。
4. 使用时间：野生菌最好在购买后的一周内食用，以保持其新鲜度和风味。如果需要更长时间的储存，可以考虑将其冷冻保存。
请注意，不同种类的野生菌可能有不同的储存要求，有些菌类可能不适合长时间储存。如果您不确定如何储存特定的野生菌，建议咨询专业人士或参考相关的食材储存指南。
菌子是放在保鲜还是速冻？
新鲜菌子短期保存可放保鲜，长期保存建议速冻。
原因：如果只是短时间内要食用，放在保鲜可以较好地保持其新鲜度和口感，也比较方便后续处理；而如果需要较长时间保存，速冻可以更好地抑制微生物生长和减缓变质速度，能在一定时间内较好地保持菌子的品质，但解冻后口感可能会有一定影响。不同的保存方式要根据具体的保存时间需求和后续使用计划来选择。
先放菌子还是先放辣椒？
先放辣椒，辣椒硬些，炒的时间要长点，放了一翻炒会就可以放菌子了，菌子翻炒没几下就软了，里面再放点碎蒜头，翻炒几次，放好调料，放点水，水收干，菌子的香味就扑面而来了，就可以起锅了，一盘香喷喷的菌子炒辣椒就做好了，颜色好看口感鲜香，十分可口
野生菌最忌讳的佐料？
味精鸡精之类的调料，味精和鸡精都属于增鲜剂，而海鲜、肉类和蘑菇等食品本身就含有鲜味成分，所以此类食品中，味精、鸡精都可不放。
谷氨酸钠本身也有咸味，如在烹调食品中添加味精，则应少加食盐。
而且，如果太咸，味精就可能吃不出鲜味，食盐与味精的比例在3︰1或4︰1范围内，可达到圆润柔和的口味，做凉拌菜时应该先溶解。
因为味精的溶解温度为85℃，低于此温度，味精难以分解。
