好吃的野生菌，好吃的野生菌推荐

野生菌中那种最好吃？

1、松茸被誉为“菌中之王”，是世界上珍稀名贵的食药兼具的菌类，松茸富含18种氨基酸，以及14种人体必需微量元素，以及多达49种的活性物质等，在日本被奉为“神菌”。松茸大多生长在四川、西藏、云南等地，每年八月到十月份可采摘。

      2、鸡枞菌

      鸡枞是一种名贵食用菌，肉厚肥嫩，营养丰富，有“菌中之冠”之称。产季在每年的6-9月，多生长在未受污染的红壤山林的山坡上，或田野丛中的白蚁巢穴边。鸡枞的吃法很多，生炒熟煮煲汤皆宜，口感非常的鲜美，市场价格一直居高不下。

      3、羊肚菌

      羊肚菌是近几年市场上较为火热的菌类种植品种，据了解，羊肚菌位居世界四大野生名菌之一，口感柔嫩、十分美味。羊肚菌的营养成分丰富，国际上常称它为“健康食品”之一 ，具有抗疲劳、增强人体免疫力等作用功效。

      4、竹荪

      竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈，是一种名贵食用菌，竹荪是寄生在苦竹根部的一种菌，形状略似汽灯纱罩。竹荪营养价值高，富含蛋白质、脂肪、糖类等物质，其菌肉色白、质嫩、散发清香。

      5、猴头菇

      猴头菇，又叫猴头菌，因长相酷似猴头而得名。猴头菇属于较少见、名贵的食用菌。猴头菇是一种寄生生物，最喜欢长在枯树上，在低温潮湿的环境中最适合生长。我国东北、西藏、浙江等省份都有分布，但是生产量最多的还是北方。猴头菇味道鲜美，素有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。

      6、牛肝菌

     牛肝菌在农村较为常见，且种类很多。有白色的牛肝菌，黑色的牛肝菌，还有一种叫作“见手青”的菌类也被称为牛肝菌。牛肝菌的产量很高，且营养丰 富，深受人们的喜爱。

      7、虎掌菌

      虎掌菌是一种无盖、无柄的菌类，菌体上长满细细茸毛，呈黄褐色，并有明显的黑色花纹，形同虎爪，因而得名。虎掌菌营养价值和经济价值很高，新鲜的虎掌菌有浓郁的香味，干制后香味更加浓厚。“异状、奇香”是虎掌菌的两大特点。

高峰野生菌哪家好吃？

高峰镇科伦酒家野生菌餐馆的好吃。

老板李科伦给记者介绍说；这是我们的招牌菜，食之有品、有味、有色、有特、有形丶有惠，让顾客即享受视觉盛宴，也吃得舒心满意。

西昌尔乌山野生菌哪家好吃？

在西昌尔乌山地区，有许多餐馆供应美味的野生菌料理。其中一家值得推荐的是“山野食府”。这家餐馆以其独特的菜单和精心烹饪的菜肴而闻名。他们使用新鲜的野生菌，结合传统的烹饪技巧，为客人提供口感鲜美、味道独特的菜品。无论是炒菌菇、烤菌菇还是煮菌汤，都能让人回味无穷。此外，山野食府的环境舒适，服务周到，让人感受到宾至如归的待遇。如果你想品尝正宗的西昌尔乌山野生菌料理，山野食府绝对是一个不容错过的选择。

哪种干蘑菇香？

香菇。

香菇的香味主要来自香菇中的鸟苷酸，鸟苷酸的鲜味是味精的几十倍。鲜香菇中鸟苷酸含量比干香菇少。鲜香菇在干燥的过程中形成了大量的鸟苷酸，所以干香菇鸟苷酸含量大于鲜香菇，因此干香菇吃起来感觉要香很多。

香菇中含有抗癌物质香菇多糖和大量维生素D，是营养价值极高的美味精品！