冬天野生菌火锅店冷吗-附近的野生菌火锅
野生菌火锅能盖盖煮吗？
能食用的野生菌除了松茸之外，可以生吃没有毒，其他的野生菌生的时候多多少少都有一点微毒，但是经过加热以后到达了一定的温度毒就消失了？
所以说野生菌煮火锅的时候最好不加盖子，如果需要加盖子那最好留一点缝隙，让蒸汽散发出来。这样煮出来的汤才新鲜可口，吃的放心。
隔夜的野生菌火锅可以吃吗？
做熟的野生菌不建议隔夜吃。
隔夜之后野生菌容易变质，吃了会引起身体不适应，为了身体健康还是不吃为好。野生菌是云南省特有的野生食用菌，占了全世界食用菌一半以上。
野生菌一般生长于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带，单身至群生。
青椒野生菌火锅的做法？
原料：活嫩母鸡一只约1000克。
配料：猪油、盐、姜、葱、胡椒面、味精适量。
配菜：新鲜香菇、金针菇、黄丝菌、刷把菌、大脚菇、鸡丝菌、鸡纵菌、牛肝菌、三辨菇、竹荪等野生菌。
制作方法：
1、姜折成姜块，葱切成葱花，新鲜香菇、金针菇、黄丝菌、刷把菌、大脚菇、鸡丝菌、鸡纵菌、牛肝菌、三辨菇、竹荪等清洗干净，撕成细长条待用。
2、母鸡宰杀剖去内脏洗净，剁成2厘米大小鸡块，同鸡油、鸡蛋、鸡肫一起下锅加水烧开打去血沫，换水加姜块清炖，炖至筷子可以插入鸡肉加盐、味精、胡椒面、葱花即可下各种野生菌一同煮食。
风味特点：鸡肉细嫩，汤清味美，菌菇清香，清淡爽口，山珍胜海味。
楚雄菌子火锅配料？
根据各自的喜好，一般来说楚雄菌子都是用鸡煮菌子，首先将鸡杀好洗干净砍成小块放入冷水中煮，煮一会将泡沫打开净，放入葁，草果，盐，鸡煮熟后再放入菌子，然后放入大蒜，最好煮半小时以上，然后根据自己口味的喜好，可以放点自己喜欢的辣椒
