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野生菌汤锅的做法？

材料：

野生菌：200克（可根据个人口味选择喜欢的菌类，如牛肝菌、松茸、鸡腿菇等）

猪骨清汤：适量

豆瓣酱：适量

辣椒面：适量

姜蒜末：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

葱花：适量

生抽：适量

白胡椒粉：适量

大葱段：适量

食用油：适量

步骤：

将野生菌清洗干净，切成适当大小的块状备用。

锅中烧热水，将野生菌焯水，捞出备用。

锅中倒入适量的食用油，加入豆瓣酱和辣椒面炒香出红油。

加入姜蒜末炒出香味。

加入适量的猪骨清汤（可提前用猪骨熬制清汤，或使用鸡汤代替），煮开后撇去浮沫。

加入适量的料酒，再放入焯水过的野生菌，煮至菌类变软烂。

加入适量的盐、鸡精、生抽和白胡椒粉，调味均匀。

最后加入葱花和大葱段，烧开后关火即可。

松树菌火锅的做法？

材料：

- 松树菌干货 100克

- 牛肉片 200克

- 豆腐 200克

- 鱼丸 200克

- 虾 200克

- 白菜 200克

- 小米椒 2-3个

- 洋葱 1个

- 大葱 1根

- 大蒜 3瓣

- 姜片 3片

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将松树菌干货用清水浸泡30分钟，用刷子清洗干净，控水备用。

2. 将豆腐切成块状，白菜洗净切段，虾去壳备用。

3. 锅中加入适量的食用油，放入姜片、葱段和蒜瓣煸炒出香味。

4. 加入清水，煮沸后放入松树菌煮5分钟，捞出备用。

5. 在另一个大火锅里加入清水，放入洋葱和大葱煮沸。

6. 放入牛肉片、豆腐、鱼丸、虾等食材，煮熟后捞出备用。

7. 在另一个小火锅里，加入小米椒和大蒜煸炒出香味。

8. 将煮熟的松树菌放入小火锅中，加入适量的鸡精和盐调味。

9. 将煮熟的食材放入松树菌火锅中，慢慢烹饪至入味。

10. 将火锅装盘，可以用洋葱和葱花作为装饰。

现在，美味的松树菌火锅就完成了，您可以根据个人口味添加适量的调料，如辣椒粉、花椒等。请享用！

野生菌火锅前景？

2021年，面对行业给予的全新挑战、创业者期待的更高要求，上品锅应势而行，紧抓时代趋势；

2020年8月16日上品锅战略发布会重磅出新——自此，上品锅菌汤小火锅开始进驻小火锅市场，抢占餐饮行业优质赛道；

作为特色餐饮行业之一的火锅，以其简单、快捷、经济、美味的特点成为了大众餐饮中的重要组成部分。4万亿的中国餐饮市场，仅火锅品类的贡献就高达4000亿，占据绝对领导地位。

菌汤锅怎么做？

料：

野生菌：200克（可根据个人口味选择喜欢的菌类，如牛肝菌、松茸、鸡腿菇等）

猪骨清汤：适量

豆瓣酱：适量

辣椒面：适量

姜蒜末：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

葱花：适量

生抽：适量

白胡椒粉：适量

大葱段：适量

食用油：适量

步骤：

将野生菌清洗干净，切成适当大小的块状备用。

锅中烧热水，将野生菌焯水，捞出备用。

锅中倒入适量的食用油，加入豆瓣酱和辣椒面炒香出红油。

加入姜蒜末炒出香味。

加入适量的猪骨清汤（可提前用猪骨熬制清汤，或使用鸡汤代替），煮开后撇去浮沫。

加入适量的料酒，再放入焯水过的野生菌，煮至菌类变软烂。

加入适量的盐、鸡精、生抽和白胡椒粉，调味均匀。

最后加入葱花和大葱段，烧开后关火即可。