野生菌品种大全 名字图
菌子有多少种类？
有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。
在山区森林中生长的种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。
在田头、路边、草原和草堆上，生长有草菇、口蘑等。
南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。
黄色菌子有哪些？
黄色的菌菇有美味牛肝菌、松乳菇、鸡油菌、黄牛肝菌、黄口蘑等。
1、美味牛肝菌
美味牛肝菌又称大腿蘑、大脚菇、白牛肝菌等，是一种大型的食用真菌。主要分布于云南、四川、贵州、黑龙江、内蒙古等省区，常生于山区阔叶林或针阔叶混交林光照充足地带。
2、松乳菇
松乳菇属红菇科、乳菇属，又名美味松乳菇、松树蘑、松菌，枞树菇，茅草菇。在中国分布比较广泛，产量是比较大的，便于收集、加工、销售。此菌是外生菌根菌，可与松衫、铁衫、冷衫、高山松马尾形成菌根。
3、鸡油菌
鸡油菌为真菌界鸡油菌目的子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3—9厘米，最初扁平，后下凹。菌肉蛋黄色，味美。
4、黄牛肝菌
腐生真菌。单生或散生，肉质子实体大中型。菌盖初为中凸呈扁半球形，盖缘微下延，后渐平展，直径6-18厘米，表面干燥，微具短绒毛，后脱落几近光滑，后期多皱折而微开裂，黄色、黄褐色、柠檬黄色至橘红褐色。菌肉剖面为黄色或金黄色，肥厚，吃后不变色，具有香味。菌管短，长5-20毫米，管孔近圆形至多角形，淡黄色。菌柄柠檬黄色或菜花黄色，实心，长6-15厘米，粗约1-3厘米，短棒状，基部微呈臼状，具纵长条纹，仅上部有网纹直达柄基。菌柄基部有柠檬黄色或白色绒毛状菌丝。孢子长椭圆形或长梭形，淡黄绿色或近透明。
5、黄口蘑
草黄口蘑子实体中等大。菌盖扁半球形至近平展，直径4-9cm，表面光滑，干，浅赭黄色、浅褐色，边缘渐呈污白色，或较中部色淡，边缘向内卷。菌肉白色，稍厚，具香气味。菌褶近白色或稍暗，密，不等长，直生至弯生。菌柄长7.5-11cm，粗1-1.5cm，污白色至浅褐色，近圆柱形，向下渐膨大，有纤毛而顶部具白色粉末。孢子银白色。孢子椭圆形，无色，光滑。
福建野生菌种类？
福建地区的野生菌种类丰富多样，包括牛肝菌、茶树菇、松茸、香菇、金针菇、银耳菌、鸡腿菇、竹荪等。这些野生菌具有丰富的营养价值和独特的风味，被广泛应用于烹饪和药用领域。福建地区的气候和土壤条件适宜野生菌生长，因此这里的野生菌资源十分丰富。
竹林里有几种野生菌？
有6种
第一种：这种野生菌就是“竹荪蛋”，也称作“竹荪菇”，它可是我国一种非常稀有且美味的山珍，在所有的野生菌和蘑菇当中，也是段位比较高的一种，并且想找到它可非常的不容易。笔者一直生活在农村里，每年夏季的都会去山里采摘野生菌回来吃，但是这么多年下来，仅见过几次竹荪蛋，并且数量都非常有限，可见这竹荪蛋有多难的。实际上对于许多生活在农村里的农民朋友来说，也都这样，因为这竹荪蛋对于生长环境的要求可是非常苛刻的，还有一点就是竹荪蛋需要及时采摘，若是不及时采摘的话，竹荪蛋就会长出伞菇来，这伞菇也叫做“竹荪花”，也同样可以食用，但是味道和营养的话就没有竹荪蛋那么高了。因此在其他地区的竹林里想遇到竹荪蛋，那基本是可遇不可求的事情。
第二种：竹笋，竹笋大家应该不陌生了，就是竹子的幼芽，竹笋长大以后就是竹子，不过竹笋有很多种类，有甜竹笋，淡竹笋，苦竹笋，春笋，冬笋，其中属春笋和冬笋的味道最佳！每当春雨过后，春笋就会冒出来，住在山里的人们就会带上锄头去竹林里挖竹笋了，竹笋是一种纯天然的美食，无污染营养高，想必很多人都吃过竹笋吧，无论是清炒还是做汤都很美味！
第三种：竹鸡，并不是一种鸡类，而是一种鸟类，是家养的，所以味道很鲜美，肉质吃起来很劲道，竹鸡的羽毛有很多种颜色，看起来很漂亮，其中褐色，黄色，棕色这三种颜色是最常见到的，竹鸡除了被人们用来吃，还是一种有观赏价值的动物！
第四种：竹虫，南方的朋友应该对这种食物不陌生了，虽然看起来有点恐怖，但是味道很好，而且营养价值也很高，特别是放到油锅里面炸过之后，吃起来又香又脆的，还有一股独特的奶香味，这种竹虫是生长在竹笋里面的，靠吃竹笋为生，吸收了竹笋里面的营养，再加上体内的营养，所以营养价值是很高的。
第五种：野生竹笙最多的季节是在春季1-3月，这个时候就是采摘竹荪的最佳季节了。每到这个季节当地人们都会很早就起床到竹林里去寻找野生竹笙。野生竹笙非常稀有，要找到野生竹笙还得抢先别人一步。竹笙味道鲜美口感细嫩脆滑，是菌中珍贵烹饪原料之一。竹笙的吃法多种多样，新鲜竹笙可以炒瘦肉，炒木耳，炒青椒等。干竹笙主要煲汤为主，如竹笙乌鸡汤，竹笙排骨汤，竹笙老鸭汤，竹笙虾球汤等。其中我最喜欢的是竹笙乌鸡汤了，汤鲜味美，竹笙细嫩脆滑，让人垂涎欲滴。
第六种：金蝉花！金蝉花是一种大虫草，是菌类！一般生长在浙江一带的竹林里，不仅是食材更是药材，金蝉花是由蝉的幼虫在土里受到真菌的感染，幼虫就会成为真菌的养分，真菌吸收了蝉的养分之后，就会从土里长出金蝉花，金蝉花长出来的时候，土里的幼虫也就只剩下了躯壳，人们会用金蝉花炖鸡汤，不仅更加美味，还有滋补的功效！
