新鲜云南野生菌简介，云南新鲜野生菌的做法大全集

云南野生菌的历史文化？

大事记

1. 2010年云南野生菌因对人体最有益被美国《时代周刊》评为五项亚洲之最

2. 2007年世界第五届菌根（野生）食用菌大会授予云南南华县【野生菌王国称号】

3. 2010年7月云南省投资6.7亿元建立野生菌产业基地

4. 2010年11月云南省云南名品全国推广中心成立【鲜菌进京】项目组和野生菌（北京）配送中心，为北京市民特供优良品质的野生菌系列产品

云南野生菌的全球地位

1. 云南是世界的野生菌王国，野生菌资源全球第一。

2. 云南食用菌类达三百种之多，占了全世界食用菌的一半以上、中国食用菌的三分之二。

3. 云南野生菌畅销国外，其中鸡枞、松茸、白葱菌、美味牛肝菌、青头菌、黑虎掌、羊肚菌、老人头等是世界主要产供地。 “老人头”远销美国，松茸主供日本市场，而块菌、羊肚菌则在欧洲大受欢迎。

4. 云南每年出口食用菌上万吨，创汇数十亿元。从事野生食用菌采摘、收购、运输、加工等人数达500 万之众。

云南为什么盛产野生菌？

云南省属云贵高原，有很多的大山，丘陵，热带雨林，还有得天独厚的气候，这些有利的因素，给野生菌的生长创造了有利条件，所以云南的野生菌持别多，而且品种也不少，基本上每个县市都有野生菌批发市场，每年野生菌上市，都吸引了全国各地的购买商到云南收购野生菌。

云南菌子生长环境？

云南地区基本上以山地和高原为主，西北高，东南低，海拔高差悬殊。气候以亚热带季风气候和热带季风气候为主，典型植被是亚热带常绿阔叶林和热带季雨林植被。全年高温，夏天降水多，冬天晴天多日照充足，年气温差小，日温差大，与海拔有关。。

夏天的大量降水过后，对于云南地区这里都是山地多，海拔较高的山林里低温度的气温自然容易滋生出许多菌子。