云南的野生菌怎么处理好，云南的野生菌怎么保存

云南野生菌怎么保存时间长？

1、食盐保鲜。将新采的野生菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，可以保鲜5—8天。

2、米汤膜保鲜。用做米饭时的稀米汤，加入1%纯碱或5%小苏打(碳酸氢纳)，冷却至室温。将采下的野生菌浸入米汤碱液中，5分钟后捞出，置阴凉干燥处。此时在蘑菇表面形成一层米汤薄膜，可以隔绝空气，可保鲜3天。

3、抗坏血酸保鲜。野生菌采收后，往鲜菇上喷0.1%的抗坏血酸液，装入非铁质容器内，可保鲜3—5天，其鲜度、色泽基本不改变

云南菌子怎么保存到第二天？

新鲜的野生菌是可以隔夜的，但是要注意保存，新鲜采摘的野生菌，如果不注意保存，一般隔天就会坏了，如果一顿吃不完，保存就很重要了，下面介绍新鲜的野生菌隔夜保存的方法。

一、不要清洗野生菌泥土

一般新鲜的野生菌都会粘不少泥土，这个泥土是菌子生长必须的，有泥土的作用下，会延缓野生菌的腐烂，如果清洗干净的话，会加速野生菌氧化，很快就会腐败变质。

二、及时放到冰箱

新鲜菌第一时间放到冰箱保鲜，能保存2-3天不会变质，如果要长时间保存，可以把野生菌冰冻起来，可以保存7-15天。

新鲜野生菌

以上介绍了新鲜野生菌保存方法，但是毕竟是新鲜的食材，冰箱只能暂时保存，家里有采摘新鲜野生菌还是尽快食用，一旦发现有腐败变质的迹象，要停止食用。

云南野生菌怎么捡不完？

在云南野外采摘野生菌时，需要遵守以下几点以保护自然环境和野生菌资源：

1. 遵守法律法规：了解当地的法律法规和规定，确保在合法的区域内采摘野生菌，遵守相关规定和限制。

2. 尊重环境：采摘野生菌时要尽量减少对自然环境的损害。避免破坏植被、打断树枝或破坏菌丝体等。

3. 选择适宜的采摘时间：了解野生菌的生长季节和适宜的采摘时间。不要采摘过小或过幼稚的菌种，留下足够的菌丝体和孢子以保证菌群的繁殖和再生。

4. 合理采摘数量：遵循合理的采摘原则，不过度采摘。只采摘需要的数量，不进行浪费。

5. 警惕有毒菌种：对于不熟悉或无法确定是否有毒的野生菌种，应避免采摘和食用，以防危险。

6. 尊重当地社区和土地所有权：如果野生菌生长在私人土地或保护区内，请尊重当地社区和土地所有者的权益，取得必要的许可或寻求指导。

云南买菌子怎么带回去？

答，用泡沫箱把它装好。里面用松针叶把它铺垫好，这样对菌子也起到保鲜作用。

另外一个方法就是把菌子洗好，加工好放在储藏罐里，这样带回去。吃的时候拿出来，再加工一下就可以食用。