上山捡野生大脚菌_上山捡野生大脚菌视频

大脚菌长什么样？

 是一种具有大型子实体和长脚的真菌。它的子实体呈伞状，直径通常在10至40厘米之间，有时甚至可以达到70厘米。伞盖表面光滑，颜色可变，通常为白色或浅黄色，有时带有棕色斑点。褶片是白色的，并且较密集，从伞盖边缘向下延伸到脚部。

脚部长而细长，通常高度在15至30厘米之间，有时甚至可以超过50厘米。脚部表面光滑，呈白色或浅黄色，有时会出现小鳞片状的结构。脚部底部有一个类似于鳞片的环状结构，称为环纹，帮助鉴别大脚菌和其他类似物种。

松茸和大脚菌有什么不同？

1、所属品种不同：松茸属于珍稀野生菌类，是我国二级濒危保护物种，不能人工栽培。蘑菇属于菇类，可以人工大量栽培。

2、生长环境：松茸对生长环境的要求非常苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中。蘑菇对生长环境的要求较低，只要水源、温度、土壤适宜就可以生长。

干大脚菌怎么做才好吃？

干大脚菌是一道非常美味的家常菜，其做法如下：

1. 首先将干大脚菌 50g 用温水浸泡 30 分钟，洗净。泡发过程中，建议用淡盐水浸泡 5 分钟，以去除可能残留在菌菇表面的杂质。

2. 将泡发好的大脚菌撕成小块，备用。

3. 准备配料：葱、姜、蒜切末，青辣椒和红辣椒切段，备用。

4. 起锅烧热，放入适量的菜籽油烧至 8 成热。

5. 放入鸡块（约 250g）翻炒至表皮略微金黄。

6. 加入姜蒜末和野生菌翻炒均匀。

7. 加入少量的清水烧开，放入盐、鸡精调味。

8. 改用文火炖煮 10-15 分钟，让大脚菌充分入味。

9. 最后加入青红辣椒段和葱段，翻炒均匀即可出锅。

这样做出的干大脚菌口感鲜美，营养丰富，是一道很好的家常菜。需要注意的是，在炖煮过程中尽量保持锅中的水分适中，以免烧干导致菌菇口感过柴。

大脚菌炖鸡的做法？

1.将大脚菌干品50g用温水浸泡30分钟,洗净。

2.锅内放入宰杀处理洗净的鸡(约1kg)和适量的水,加入葱(打结)、姜片、蒜片、武火煮沸,炖至鸡熟。

3.加入大脚菌移文火炖至入味,加入精盐、味精、胡椒粉即成。