可以食用的野生菌，可以食用的野生菌有哪些

可食用野生菌有多少种类？

1、250多种。

2、野生菌具有很高的食用价值。大型野生食用菌生长在林区，生长的环境受污染少或有的地方生长环境几乎没有受到任何的外界污染，因此天然的大型野生食用菌是绿色食品，也是蛋白质、氨基酸含量丰富和脂肪含量极低、维生素及微量元素较多的保健食品。

什么样的野生菌能吃？

松茸

松茸也可以叫做松蘑，成熟的松茸的菌盖是像伞一样的形状，颜色是褐色，它的菌柄颜色则是白色。因为松茸无法人工栽培，而且比较稀少，现在已经被列入为保护的物种。

2. 牛肝菌

这种野生菌也是属于比较稀有的菌，一般分为三种颜色，有白色、黄色以及黑色。这种菌的表面比较光滑，菌盖的颜色一般是褐色，菌肉是白色，它的体型比较大，即使折断了，也不容易变色。

湖北菌子能吃的有哪些？

湖北地区有许多可以食用的菌子，以下是一些常见的种类：

- 松树菌：又名松毛菌，铆钉菇，松针菇，是一种长在松树下的菌子。根茎部分和叶面颜色形状与鸡枞差不多，颜色呈黄褐色。松树菌菇圆肉厚，质嫩味鲜，香气浓郁，十分爽口。

- 羊肚菌：因菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌含有丰富蛋白质、多种维生素及氨基酸，味道鲜美，营养丰富，食药价值较高，有着“素中之荤”的美誉。

- 红菇：红菇是一种颜色鲜艳的菌类，味道鲜美，具有一定的营养价值。红菇可以用来炖汤、炒菜等，也可以加工成干货保存。

- 香菇：香菇是我国传统的食用菌之一，味道鲜美，营养丰富。香菇可以用来炖汤、炒菜、做馅等，也可以加工成香菇干、香菇酱等制品。

- 金针菇：金针菇是一种营养丰富的菌类，口感鲜美，富含多种维生素和矿物质。金针菇可以用来凉拌、炒菜、煮汤等。

- 杏鲍菇：杏鲍菇是一种口感鲜美、营养丰富的菌类，具有杏仁的香味和鲍鱼的口感。杏鲍菇可以用来炒菜、炖汤、做馅等。

在食用野生菌时，要注意选择来源可靠、无异味、无变色的菌子，并彻底煮熟，以避免食物中毒。同时，不要采摘和食用不认识的野生菌，以免误食有毒菌子。

河南野生可食用蘑菇介绍？

        在河南野生可食用蘑菇有很多，如松树菇、鹅蛋黄、绿豆菇等等。

        河南最有名的十种野生食用菇是：羊肚菜、虎掌菌、鸡油菌、青头菌、牛肝菌、松茸、鸡枞菌、竹荪、干巴菌、灵宝香菇等。

野生菌剩了还能吃吗？

能啊，野生菌是菌类的一种，一般生长在海拔2000米到4000米，地形复杂的高山松、占风松等针叶林和混交林地带，因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同，所以其种类繁多。可食用的野生菌味道鲜美，含有脂肪、蛋白质和多种维生素，但也有很多野生菌不能食用，应注意辨别。