收云南野生菌-收云南野生菌干货
云南野生菌子如何发货？
一般云南的野生菌基本上都是现卖现发货的，因为云南的野生菌很不容易保鲜，所以只要有客户购买野生菌以后，首先从云南准备开始发货了，首先会用保鲜包装袋把野生菌放在里面，再放一些少量的冰块，这样就可以快速的给客户发货，这样客户在短时间就可以收到云南的野生菌的货源。
我想知道云南的野生菌都是怎样销售的，从山上采来都销售到了哪里？
云南由于独特的气候和土壤条件，野生菌资源比较丰富。由于云南野生菌的不可培植性，其产出还是靠农户野外采摘，所以产量没有形成规模化，这也就导致野生菌价格较高。从我以往在云南生活的经验来看，其最初销售方式还是以农户零售和商贩集中采购为主。个人认为其完整的销售路径主要有：1.农户采摘→农户零售;2.农户采摘→商贩收购→省内野生菌交易市场销售;3.农户采摘→商贩收购→分销商→国内其他市场（北上广深）;4.农户采摘→商贩收购→企业集中采购→加工包装→出口（日本、欧洲）或者精加工成罐装和小袋食品销售。这其中出口的主要市场还是日本，日本对松茸、牛肚菌的需求还是比较旺盛的。像我晓得的云南比较有名的野生菌交易市场有楚雄的南华市场、昆明的水木花市场等，雨季的时候一般的蔬菜批发交易市场也有大量上市。
话说离开云南十多年了，一次新鲜野生菌都没吃过，只有买罐买点鸡枞菌油解解馋，结果还被丈母娘当豆瓣酱拿去炒菜去了。
云南买菌子怎么带回去？
答，用泡沫箱把它装好。里面用松针叶把它铺垫好，这样对菌子也起到保鲜作用。
另外一个方法就是把菌子洗好，加工好放在储藏罐里，这样带回去。吃的时候拿出来，再加工一下就可以食用。
