野生菌火锅室外,野生菌火锅室外能吃吗
松树菌火锅的做法?
材料:
- 松树菌干货 100克
- 牛肉片 200克
- 豆腐 200克
- 鱼丸 200克
- 虾 200克
- 白菜 200克
- 小米椒 2-3个
- 洋葱 1个
- 大葱 1根
- 大蒜 3瓣
- 姜片 3片
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 将松树菌干货用清水浸泡30分钟,用刷子清洗干净,控水备用。
2. 将豆腐切成块状,白菜洗净切段,虾去壳备用。
3. 锅中加入适量的食用油,放入姜片、葱段和蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入清水,煮沸后放入松树菌煮5分钟,捞出备用。
5. 在另一个大火锅里加入清水,放入洋葱和大葱煮沸。
6. 放入牛肉片、豆腐、鱼丸、虾等食材,煮熟后捞出备用。
7. 在另一个小火锅里,加入小米椒和大蒜煸炒出香味。
8. 将煮熟的松树菌放入小火锅中,加入适量的鸡精和盐调味。
9. 将煮熟的食材放入松树菌火锅中,慢慢烹饪至入味。
10. 将火锅装盘,可以用洋葱和葱花作为装饰。
现在,美味的松树菌火锅就完成了,您可以根据个人口味添加适量的调料,如辣椒粉、花椒等。请享用!
吃野生菌火锅注意事项?
野生菌放在火锅中一定要沸水煮,不同的野生菌煮的时间都是不一样的。
在煮的时候一定不能盖锅盖,让菌子里面的都煮出来会更好。
吃后一小时内尽量不要吃酸性食物等。
野生菌火锅醮水做法?
食材:石头菌、青头菌、鸡油菌、见手青、谷熟菌和宣威火腿。
配料:香葱、香菜、大蒜、黄姜、草果、花椒、小米辣、糊辣椒、豆腐乳、花椒油、芝麻油。
做法:
1、把石头菌、青头菌、鸡油菌、见手青、谷熟菌刮洗干净,撕块待用。
2、宣威火腿刮洗干净后熬汤待用。
3、大蒜剥皮,洗干净后,部分切碎,其它瓣蒜待用。
4、摘除小米辣的蒂,洗净待用。
5、把黄姜刮皮,洗干净后部分切片,其余切碎待用。
6、香葱和香菜捡好后洗干净切碎待用。
7、各人根据自己的喜好,用糊辣椒、香葱、香菜、豆腐乳、花椒油、芝麻油等佐料配制成蘸水。
8、火腿汤烧沸腾后分别放入石头菌、青头菌、鸡油菌、见手青、谷熟菌、大蒜瓣、姜片、草果粒、花椒粒、小米辣和食盐,用大火煮30-40分钟即可配蘸水等佐料食用。
野生菌火锅前景?
2021年,面对行业给予的全新挑战、创业者期待的更高要求,上品锅应势而行,紧抓时代趋势;
2020年8月16日上品锅战略发布会重磅出新——自此,上品锅菌汤小火锅开始进驻小火锅市场,抢占餐饮行业优质赛道;
作为特色餐饮行业之一的火锅,以其简单、快捷、经济、美味的特点成为了大众餐饮中的重要组成部分。4万亿的中国餐饮市场,仅火锅品类的贡献就高达4000亿,占据绝对领导地位。