油炸野生菌-油炸野生菌的正确方法
油炸野生菌怎么做？
步骤1
购买野生菌之后，把有土的根部及其坏的部门剔除，泡在水里一会，方便清洗！最后用牙刷清洗，这样更干净！
步骤 2
清洗好以后，将其切断，切的时候不要太薄，否则容易炸糊！晾干水分，这个时候可以去准备花椒，辣椒，大蒜，盐巴及其香油！
步骤 3

一切工作准备就绪以后，倒入香油，油温可以以后放入花椒，大蒜，辣椒，炒出香味但是不要糊！大火，放入菌子，刚开始要多翻动以免沾锅！待水分基本去除以后，改用小火，慢慢炸！油尽量多一点！中途撒上盐巴，最后品尝下水分还存在么，炸到水分没有为止！切忌小火，这样不会糊！
步骤 4

冷却以后将其盛在储存罐里，油要把菌子淹没，这样可以放置的久一点！这个跟鸡枞油是一样的道理，很香很美味！做面条，炒饭都可以！
野生菌炸成油有毒吗？
有无毒性,不会因为油炸而改变性质(任何食物如果炸焦了则有致癌物)。野生菌,这类东西需要当心,品种繁多,有毒无毒都有。最好请专业人员确定,不要随意吃,以防意外发生。但如果极端情况下无人可问,请遵循一个原则:约好看颜色越鲜艳的野生菌类,毒性就越大。
油炸菌子创意名？
1、心痒痒
大多数人对于美味的事物都抵抗不出，尤其是吃货们，一道美食摆在面前，总会产生莫名其妙的感觉，让人欲罢不能，无时无刻都在“心痒痒”，要去吃一串，希望本店的油炸食物能够满足大家的食欲感。
2、炸金花
此名来自于一款比较出名的扑克游戏“炸金花”，具有独特的比牌规则，游戏过程中需要考验玩家的胆略和智慧。在这里“炸”字表示的油炸食品，炸东西的时候油是金黄色的，能够勾起大家的食欲。
