晒干的蘑菇为什么生虫？1、干蘑菇没有明显的变质，那么可以采用晾晒，熏蒸，浸泡的方法，把虫子去除掉。2、如果虫子太多了，或者是明显变质了，腐败了，那就不要食用了。