野蘑菇炒出来发苦是怎么回事？一般蘑菇是不会苦的，看看是不是坏了，或者是酱油放多了。平常叫做蘑菇的是真菌中的一类，即担子菌的子实体。子实体是担子菌长出地面的地上部