真空中不能滋生细菌，为什么泡菜坛中有乳酸菌？泡菜之前放进去的水和菜都会带有细菌，乳酸菌是一种生活中常见的细菌，关闭泡菜坛在厌氧和酸性环境下最后多数细菌都不能生存