野生菌油炸后还有毒吗？有的野生菌虽然无毒,但所含某些成分会与酒中的乙醇发生化学反应,生成毒素从而引发中毒,所以最好油炸野生菌油炸蘑菇有没有毒，要分3部分：1.蘑