云南野生干香菇都有哪些做法？1.锅中放凉水，将切好洗净的鸡放在水中，慢慢烧开。目的是为了逼出鸡肉中的血水和浮沫。2.鸡肉焯水后捞出备用。3.将干香菇先简单洗一遍