冬天山上野蘑菇能吃吗？不能。原因如下：食药监人员介绍，我国蘑菇的品种非常丰富，可食用的蘑菇有300多种，有毒的蘑菇也有80至100多种。野生毒蘑菇和野生蘑菇形态