野生菌为什么不能过夜？煮熟的野生菌通常不建议隔夜后再吃，因为会产生大量对人体有害的亚硝酸盐，而且隔夜后的野生蘑菇也容易滋生细菌。菌类食物隔夜存放的时间比较长，如