鸭菌皮怎么快速撕掉？1、去除鸭胗的内皮，首先需要用刀把鸭胗剖开，把胗里的杂质去掉，然后将内部胗皮刮干净，外部油筋撕掉，最后清洗干净就行了。鸭胗的内皮很难去除掉，