云南菌菇火锅蘸料怎么搭？云南蘑菇火锅酱料有两种配法，一种是清淡的，一种是火辣的。一种清淡的话，大家可以加入西红柿，小葱和少量的盐和蛋，然后要加入猪油或者是菜籽油