什么菌子炒完是紫色的？血红铆钉菇，是红蘑学名，属红铆钉菇，东北地区俗称红蘑、松树钉、松树伞等， 该菌是针叶树木重要的外生菌根菌，在北方与赤松形成菌根，大量生长。